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PROGRAMA DE MEJORA DE LA CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA.
SUBPROGRAMA VII.
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CAO >A.MEJORA DEL CULTIVO
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A.1. Relaciones hídricas
Desarrollo de métodos para el cálculo de las necesidades hídricas del olivar, elección de sistemas de irrigación y establecimiento de calendarios óptimos de riego y fertilización en cada fase productiva y su incidencia en la calidad del aceite.
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A.2. Técnicas de cultivo en relación con la calidad
Establecimiento de las labores mas adecuadas para cada área. Otras operaciones de cultivo (podas, tratamientos, lucha biológica) y su incidencia en la calidad del aceite.
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A.3. Influencia de la materia prima
Influencia de la materia prima sobre la calidad del aceite de oliva. Adaptación zonal de variedades y su comportamiento frente a parámetros que cuantifiquen la calidad. Sistemas de recolección.
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A.4. Calidad del material vegetal
Calidad del material vegetal.