Characteristics
Una vez recibida la piña en verde en nuestro laboratorio, procedemos a realizar, mediante protocolos estandarizados, el análisis, que consiste e las siguientes fases: (1) pesaje de la piña en verde, (2) secado de la piña en estufa, (3) pesaje de la piña en seco, (4) extracción del piñón con cáscara, (5) conteo y pesaje de piñones, (6) cascado del piñón y extracción del piñón blanco, sin cáscara, (7) clasificación de los piñones cascados según tipo de daño, (8) conteo y pesaje del piñón blanco.
Para cada lote analizado se obtienen las siguientes variables de interés:
- Rendimiento final en kg de piñón blanco por kg de piña verde
- Rendimiento en piñón con cáscara de las piñas verdes
- Rendimiento en piñón blanco del piñón con cáscara
- % de piñón dañado, según tipo de afección
- Número de piñones por piña y por kg de piña verde
- Peso medio del piñón con y sin cáscara
Los resultados se presentan en formato informe, bien separados por lotes o agrupados por fincas, montes, localidades…