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Eficiencia productiva de razas autóctonas de monogástricos

La eficiencia de la producción animal consiste en maximizar los rendimientos mientras se mantienen los costos económicos. Mejorar la eficiencia es imprescindible para una producción de proteínas sostenible en el contexto actual de superpoblación y de cambio climático. Las razas autóctonas españolas pueden contribuir a una producción sostenible de proteínas.

Grupo de investigación dependiente del

Departamento de Mejora Genética

Las razas españolas autóctonas de gallinas y cerdos son un patrimonio genético y cultural único. Son animales de alta resiliencia adaptados al ambiente natural de la península ibérica con lo que pueden contribuir a una producción más sostenible, dentro del contexto actual de cambio climático. Por ello, la utilización de las razas que están incluidas en el Programa de Conservación de Razas de Gallinas del CSIC-INIA supone un marco excepcional para el estudio de la caracterización de la eficiencia productiva, lo que permitirá la producción y/o reducir los costes de la misma. Sin embargo, existe un gran desconocimiento de la genética que determina la eficiencia productiva de las razas autóctonas, ya que no todas son igualmente productivas ni tampoco todas tienen la misma resiliencia. En las últimas décadas se han desarrollado técnicas moleculares (genotipados masivos, expresión de ARN y secuenciación de ADN) que permiten caracterizar los genomas de las distintas razas locales para los diferentes componentes de la eficiencia productiva. Estas razas, además, poseen un acervo genético que incluye variantes moleculares de interés productivo que se han perdido en las razas de alta producción industrial.

Investigación

El principal objetivo de nuestro grupo de investigación es promover la utilización de razas autóctonas de monogástricos a través de la investigación de sus características productivas. Las investigaciones del grupo están particularmente dirigidas a caracterizar fenotípicamente y genéticamente la eficiencia alimentaria, la resiliencia y la sostenibilidad de gallinas y cerdos autóctonos en situaciones como las actuales de cambio climático. La caracterización de la eficiencia y de la resiliencia de las razas locales es ineludible para saber cómo estas razas pueden contribuir a una producción de proteínas sostenible. La educación de los miembros del grupo de investigación es en genética aplicada a la producción ganadera. Sin embargo, la sostenibilidad y la resiliencia es investigada interdisciplinarmente incluyendo aspectos de nutrición, reproducción y bienestar animal. Colaboramos en la actualidad con grupos nacionales e internacionales de investigación y estamos abierto a nuevas colaboraciones.

Los objetivos específicos de investigación de nuestro grupo son:

Dirección científica de la Granja Avícola de El Encín (Alcalá de Henares, Madrid). Esta granja lleva desde el año 1975 liderando el programa de conservación y diseminación de la genética de las razas de gallinas españolas. En la actualidad, el programa de conservación “in vivo” incluye 12 razas de gallinas.
Bases productivas y genéticas de la eficiencia alimentaria en producción ganadera con énfasis en razas autóctonas de gallinas y cerdos.
Bases productivas y genéticas de la resiliencia con énfasis en razas autóctonas de gallinas y cerdos.
Caracterización fenotípica y genética de las razas españolas de gallinas incluidas en el programa de conservación, con especial énfasis en caracteres como el sexado genético de pollitos, estudios de la calidad de huevo e investigaciones sobre la resistencia al estrés, evaluado mediante indicadores de bienestar animal.
Sostenibilidad de la producción avícola con razas locales.
Detección de genotipos ventajosos en razas locales de gallinas para el mantenimiento de poblaciones en ambientes extremos o para ser transferidos a razas comerciales.
Utilización de las razas autóctonas en sistemas de producción mixta animal (gallinas ó cerdos) y agrícola sostenible. Por ejemplo, alimentación con legumbres locales a animales de razas autóctonas.
Métodos y análisis estadísticos para extraer la información genética proporcionada por las nuevas herramientas de genotipado, expresión de ARN y de secuenciación de ADN de genomas de animales de granja.
Programa de conservación y gestión de la perdiz roja.
Bienestar de gallinas y cerdos en la producción ganadera.

Miembros

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Personal

WM Rauw, JCM Dekkers, L Gomez-Raya (2021)
Improving animal welfare using genetic and genomic tools
Bridging Research Disciplines to Advance Animal Welfare Science: A practical guide | 12 : 190-212
DOI: 10.1079/9781789247893.0012
L Gomez-Raya, WM Rauw, JCM Dekkers (2021)
Vector space algebra for scaling and centering relationship matrices under non-Hardy–Weinberg equilibrium conditions
Genetics Selection Evolution | 53
DOI: 10.1186/s12711-020-00589-9
WM Rauw, L Gomez-Raya, M Martín Pedrosa, MA Sanz Calvo, E de Mercado de la Peña, JJ Ciruelos, E Gómez Izquierdo (2021)
Replacing soybean meal with Narbon vetch (Vicia narbonensis L.) in pig diets: composition of subcutaneous fat and fresh loin, and sensory attributes of dry-cured product
Spanish Journal of Agricultural Research | 19
DOI: 10.5424/sjar/2021193-17787
B. Bernal, C. Castaño, M. C. Esteso, A. Toledano-Díaz, M. A. Domínguez-González, M. G. Gil, A. López-Sebastián, J. L. Campo, E. Blesbois & J. Santiago-Moreno (2021)
Birchen and Blue Leonesa sperm cryopreservation: a new technique for evaluating the integrity of cockerel sperm membranes
British Poultry Science
DOI: 10.1080/00071668.2021.1955333
Behnamifar A, Bernal B, Torres O, Luis-Chincoya H, Gil MG, García-Casado P, Rahimi S, Woelders H, Santiago-Moreno J (2021)
Research Note: Evaluation of two methods for adding cryoprotectant to semen and effects of bovine serum albumin on quality characteristics of cryopreserved rooster spermatozoa
Poultry Science | 100
DOI: 10.1016/j.psj.2021.101093
WM Rauw, E de Mercado de la Peña, L Gomez-Raya, LA García Cortés, JJ Ciruelos, E Gómez Izquierdo (2020)
Impact of environmental temperature on production traits in pigs
Scientific Reports | 10
DOI: 10.1038/s41598-020-58981-w
WM Rauw, L Rydhmer, I Kyriazakis, M Øverland, H Gilbert, JCM Dekkers, S Hermesch, A Bouquet, E Gómez Izquierdo, I Louveau, L Gomez-Raya (2020)
Prospects for sustainability of pig production in relation to climate change and novel feed resources
Journal of the Science of Food and Agriculture | 100 : 3575-3586
DOI: 10.1002/jsfa.10338
E Gómez Izquierdo, L Gomez-Raya, E de Mercado de la Peña, JJ Ciruelos, WM Rauw (2020)
Feed efficiency can be sustained in pigs fed with locally produced Narbon vetch (Vicia narbonensis L.)
Sustainability | 12
DOI: 10.3390/su12103993
WM Rauw, JM García Casco, F Gómez Carballar, E de la Serna Fito, P Palma Granados, MÁ Fernández Barroso, L Gomez-Raya (2020)
Feed efficiency and loin meat quality in Iberian pigs
Brazilian Journal of Animal Science | 49
DOI: 10.37496/rbz4920200009
L Canario, P Bijma, I David, I Camerlink, A Martin, WM Rauw, L Flatres-Grall, L Van der Zande, SP Turner, C Larzul, L Rydhmer (2020)
Prospects for the analysis and reduction of damaging behaviour in group-housed livestock, with application to pig breeding
Frontiers in Genetics | 11
DOI: 10.3389/fgene.2020.611073
Dávila SG, Torres, O, Gil, MG, Castaño, C, Toledano-Díaz, A, Santiago-Moreno, J, Campo, JL (2019)
Anti-predator behavior in pure and hybrid red-legged partridges
Poultry Science | 98 : 3085-3092
DOI: 10.3382/ps/pez075
J Santiago-Moreno, B Bernal, S Pérez-Cerezales, C Castaño, A Toledano-Díaz, MC Esteso, A Gutiérrez-Adán, A López-Sebastián, M García-Gil, SG Dávila, H Woelders, E Blesbois (2019)
Seminal plasma amino acid profile in different breeds of chicken: Role of seminal plasma on sperm cryoresistance
PLoS ONE | 14
DOI: 10.1371/journal.pone.0209910
L Gomez-Raya, WM Rauw, JR Dunkelberger, JCM Dekkers (2019)
Autozygosity and Genetic Differentiation of Landrace and Large White Pigs as Revealed by the Genetic Analyses of Crossbreds
Frontiers in Genetics | 10
DOI: 10.3389/fgene.2019.00739
AC Outhouse, ET Helm, BM Patterson, JCM Dekkers, WM Rauw, KJ Schwartz, NK Gabler, E Huff-Lonergan, SM Lonergan (2019)
Effect of a dual enteric and respiratory pathogen challenge on swine growth, efficiency, carcass composition, and pork quality
Journal of Animal Science | 97 : 4710-4720
DOI: 10.1093/jas/skz332
J Santiago-Moreno, M García-Gil, SG Dávila JL Campo, C Castaño, A Toledano-Díaz, MT Prieto, E Blesbois (2018)
Access to pasture in an outdoor housing system affects welfare indicators and improves rooster sperm quality in two native Mediterranean breeds
Poultry Science | 97 : 4433-4444
DOI: 10.3382/ps/pey299
L Gomez-Raya, L Silió, WM Rauw, LA García-Cortés, C Rodríguez (2018)
Extent of third-order linkage disequilibrium in a composite line of Iberian pigs
BMC Genetics | 19
DOI: 10.1186/s12863-018-0661-4
ET Helm, AC Outhouse, KJ Schwartz, JCM Dekkers, SM Lonergan, WM Rauw, NK Gabler (2018)
Impact of Mycoplasma hyopneumoniae and Lawsonia intracellularis on the performance of pigs divergently selected for feed efficiency
Journal of Animal Science | 96 : 462-472
DOI: 10.1093/jas/skx074
A Hampel, F Teuscher, L Gomez-Raya, M Doschoris, D Wittenburg (2018)
Estimation of Recombination Rate and Maternal Linkage Disequilibrium in Half-Sibs
Frontiers in Genetics | 9
DOI: 10.3389/fgene.2018.00186
Galván, I., Jorge, A., García-Gil, M. (2017)
Pheomelanin molecular vibration is associated with mitochondrial ROS production in melanocytes and systemic oxidative stress and damage
Integrative Biology (United Kingdom) | 9 : 751-761
DOI: 10.1039/c7ib00107j
J Santiago-Moreno, C Castaño, A Toledano-Díaz, MC Esteso, A López-Sebastián, S Villaverde-Morcillo, SG Dávila, MG Gil, E Blebois (2017)
Successful chilling of red-legged partridge (Alectoris rufa) sperm for use in artificial insemination
Poultry Science | 96 : 4068-4074
DOI: 10.3382/ps/pex176
WM Rauw, AK Johnson, L Gomez-Raya, JCM Dekkers (2017)
A hypothesis and review of the relationship between selection for improved production efficiency, coping behavior, and domestication
Frontiers in Genetics | 8
DOI: 10.3389/fgene.2017.00134
WM Rauw, L Gomez-Raya (2017)
Effects of stress on growth and development: from domestication to factory farming
Biology of Domestic Animals | 9 : 241-265
DOI: 10.1201/b20418
WM Rauw, EJ Mayorga, SM Lei, JCM Dekkers, JF Patience, NK Gabler, SM Lonergan, LH Baumgard (2017)
Effects of Diet and Genetics on Growth Performance of Pigs in Response to Repeated Exposure to Heat Stress
Frontiers in Genetics | 8
DOI: 10.3389/fgene.2017.00155
Rauw, W.M. (2016)
Editorial: Improving animal welfare through genetic selection
Frontiers in Genetics | 7
DOI: 10.3389/fgene.2016.00069
Abouelezz, F.M.K., Castaño, C., Toledano-Díaz, A., Esteso, M.C., López-Sebastián, A., Dávila, S.G., Gil, M.G., Cuenca, O.T., Campo, J.L., Blesbois, E., Santiago-Moreno, J. (2015)
Successful use of artificial insemination in the production of red-legged partridges (Alectoris rufa)
European Journal of Wildlife Research | 61 : 645-647
DOI: 10.1007/s10344-015-0929-1
Rauw, W.M. (2015)
Philosophy and ethics of animal use and consumption: From Pythagoras to Bentham
CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources | 10
DOI: 10.1079/PAVSNNR201510016
Dávila, S.G., Campo, J.L., Gil, M.G., Castaño, C., Santiago-Moreno, J. (2015)
Effect of the presence of hens on roosters sperm variables
Poultry Science | 94 : 1645-1649
DOI: 10.3382/ps/pev125
JL Campo, SG Dávila, MG Gil, O Torres, J Santiago-Moreno (2015)
Fear and stress measurements in pure and hybrid red-legged partridge
Applied Animal Behaviour Science | 166 : 123-130
DOI:
WM Rauw, L Gomez Raya (2015)
Genotype by environment interaction and breeding for robustness in livestock
Frontiers in Genetics | 6
DOI: 10.3389/fgene.2015.00310
L Gomez-Raya, C Rodríguez, C Barragán, L Silió (2015)
Genomic inbreeding coefficients based on the distribution of the length of runs of homozygosity in a closed line of Iberian pigs
Genetics Selection Evolution | 47
DOI: 10.1186/s12711-015-0153-1

Estudio de marcadores moleculares en razas de gallinas españolas y asociación con indicadores de bienestar
2010 - 2013 | RTA2010-00138-00-00
Explotación agro-ecológica basada en razas autóctonas de gallinas españolas y cultivos leñosos
2012 - 2016 | RTA2012-00060-00-00
Tecnologías reproductivas y parámetros de comportamiento para la conservación y gestión de perdiz roja (alectoris rufa) como recurso cinegético renovable
2012 - 2016 | RZ2012-00013-C02-02
Conservación y estudio genético de razas españolas de gallinas
2012 - 2016 | RZP2012-00001-00-00
• Innovative management of genetic resources (WP3 – improving reproductive technologies for gene banking)
2016 - 2020 | 677353-IMAGE1
Sustainability of pig production through improved feed efficiency
2017 - 2020 | ERA-Net SusAn SusPig
Conservación in vivo e in vitro de doce razas españolas de gallinas
2017 - 2020 | RZP2015-0002-00-00
Implementación de un programa para la conservación y mejora de caracteres funcionales de interés cinegético en la perdiz roja (Alectoris rufa)
2017 - 2021 | RTA2017-00034-00-00
Molecular characterization of feed efficiency and reproductive traits in Iberian pigs
2017 - 2021 | AGL2016-75942-R, IBERFIRE
Conservación in vivo e in vitro de doce poblaciones de razas españolas tradicionales de gallinas
2021 - 2023 | RGP2001-001