La epigenética, el estudio de cambios heredables en la función génica que se producen sin un cambio en la secuencia del DNA, es un tema de gran relevancia en la biología actual. La variabilidad epigenética natural ha sido utilizada de manera inconsciente en la domesticación de los cultivos durante el desarrollo de la agricultura. Actualmente, es posible explotar la variabilidad epigenética para conseguir una producción agrícola más eficiente y racional.
La floración es un carácter agronómico crucial para la producción de frutos y semillas. El mayor conocimiento de los mecanismos reguladores del tiempo de floración nos permitirá obtener variedades de cultivos con mayor productividad. La regulación del tiempo de floración ha sido ampliamente estudiada en la planta modelo
Arabidopsis thaliana. Arabidopsis pertenece a la familia de las Brasicáceas, la cual incluye cultivos básicos para la alimentación como la coliflor, el brócoli, o el nabo, y de alto valor industrial para la producción de aceites como la colza. Los cultivos de
Brassica son la tercera fuente de aceites vegetales a nivel mundial. Sin embargo, los mecanismos reguladores del tiempo de floración en cultivos de
Brassica no se conocen con detalle.
