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Seguridad microbiológica de alimentos​​

José María Landete, Raquel Montiel , Eva Rodríguez-Mínguez and Juan L. Arqués (2024)

Children | 11

DOI: https://doi.org/10.3390/children11020261

DIAZ-ORTIZ, Natalia; MARTINEZ-SUAREZ; Venancio; ORTIZ-JARENO, Sagrario y MARTINEZ-SUAREZ, Joaquín V (2023)

Nutrición hospitalaria | 40 : 650-656

DOI: http://dx.doi.org/10.20960/nh.04441

David Pérez-Boto , Matilde D’Arrigo, Ana García-Lafuente, Daniel Bravo, Aida Pérez-Baltar, Pilar Gaya , Margarita Medina and Juan L. Arqués (2023)

Foods | 12

DOI: https://doi.org/10.3390/foods12112161

Ana Luiza Fontes, Lígia Leão Pimentel, Javier Calzada, Ana Sofia Salsinha, Juan Miguel Rodríguez, Ana Maria Gomes, Juan L. Arqués and Luis Miguel Rodríguez-Alcalá (2023)

ACS Food Science & Technology | 3 : 2199-2207

DOI: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00399

Rodrigo-Torres L; María Landete J; Huedo P; Peirotén Á; Langa S; Rodríguez-Minguez E; Medina M; Arahal D.R; Aznar R; Arqués J.L; (2022)

Gene

DOI: 10.1016/j.gene.2022.146743

Varsaki A; Ortiz S; Santorum P; López P; López-Alonso V; Hernández M; Abad D; Rodríguez-Grande J; Ocampo-Sosa A.A; Martínez-Suárez J.V; (2022)

Animals

DOI: 10.3390/ani12182477

Varsaki, A., Ortiz, S., Santorum, P., López, P., López-Alonso, V., Martínez-Suárez, J.V. (2022)

Zoonotic Diseases | 2 : 82-94

DOI: 10.3390/zoonoticdis2030009

Pérez-Baltar, A., Medina, M., Montiel, R. (2022)

Applied Microbiology | 2 : 1-11

DOI: 10.3390/applmicrobiol2010001

Pérez-Baltar, A., Serrano, A., Medina, M., Montiel, R. (2021)

LWT | 139

DOI: 10.1016/j.lwt.2020.110555

Pérez-Baltar, A., Pérez-Boto, D., Medina, M., Montiel, R. (2021)

Food Microbiology | 99

DOI: 10.1016/j.fm.2021.103779

Langa S, Peirotén A, Gaya P, Escudero C, Rodríguez-Mínguez E, Landete JM, Arqués JL (2021)

LWT - Food Science and Technology | 148

DOI: 10.1016/j.lwt.2021.111706

Diez-Echave P, Martín-Cabrejas I, Garrido-Mesa J, Langa S, Vezza T, Landete JM, Hidalgo-Garcia L, Algieri F, Mayer MJ, Narbad A, García-Lafuente A, Medina M, Rodríguez-Nogales A, Rodríguez-Cabezas ME, Gálvez J, Arqués JL. (2021)

Nutrients | 13

DOI: 10.3390/nu13061860

Bonneville L, Maia V, Barroso I, Martínez-Suárez JV, Brito L (2021)

Frontiers in Microbiology | 12

DOI: 10.3389/fmicb.2021.631627

Pérez-Baltar, A., Alía, A., Rodríguez, A., Córdoba, J.J., Medina, M., Montiel, R. (2020)

Foods | 9

DOI: 10.3390/foods9081092

Alía, A., Andrade, M.J., Rodríguez, A., Martín, I., Pérez-Baltar, A., Medina, M., Córdoba, J.J. (2020)

LWT | 128

DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109498

Montiel, R., Peirotén, Á., Ortiz, S., Bravo, D., Gaya, P., Martínez-Suárez, J.V., Tapiador, J., Nuñez, M., Medina, M. (2020)

International Journal of Food Microbiology | 318

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108469

Pérez-Baltar, A., Serrano, A., Montiel, R., Medina, M. (2020)

Meat Science | 160

DOI: 10.1016/j.meatsci.2019.107960

Bonneville, L., Ortiz, S., Maia, V., Brito, L., Martínez-Suárez, J.V. (2020)

Applied Sciences (Switzerland) | 10

DOI: 10.3390/app10030988

López-Alonso, V., Ortiz, S., Corujo, A., Martínez-Suárez, J.V. (2020)

Journal of Food Protection | 83 : 443-451

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-19-289

D’Arrigo M, Mateo-Vivaracho L, Guillamón E, Fernández-León MF, Bravo D, Peirotén A, Medina M, García-Lafuente A (2020)

Food Microbiology | 92 : 103-581

DOI: 10.1016/j.fm.2020.103581

Barroso, I., Maia, V., Cabrita, P., Martínez-Suárez, J.V., Brito, L. (2019)

Food Research International | 123 : 373-382

DOI: 10.1016/j.foodres.2019.05.008

Ripolles-Avila, C., Hascoët, A.S., Martínez-Suárez, J.V., Capita, R., Rodríguez-Jerez, J.J. (2019)

Food Control | 99 : 40-47

DOI: 10.1016/j.foodcont.2018.12.013

Rodríguez-Melcón, C., Capita, R., Rodríguez-Jerez, J.J., Martínez-Suárez, J.V., Alonso-Calleja, C. (2019)

Foodborne Pathogens and Disease | 16 : 262-268

DOI: 10.1089/fpd.2018.2472

López-Alonso, V., Ortiz, S., Martínez-Suárez, J.V. (2019)

Microbiology Resource Announcements | 8

DOI: 10.1128/MRA.00088-1

Pérez-Baltar, A., Serrano, A., Bravo, D., Montiel, R., Medina, M. (2019)

Food and Bioprocess Technology | 12 : 288-297

DOI: 10.1007/s11947-018-2212-4

Montiel, R., Quesille-Villalobos, A., Alessandria, V., Medina, M., Cocolin, L.S., Rantsiou, K. (2019)

Journal of Food Protection | 82 : 1598-1606

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-19-024

Langa, S., Martín-Cabrejas, I., Montiel, R., Peirotén, Á., Arqués, J.L., Medina, M. (2018)

Food Control | 84 : 284-289

DOI: 10.1016/j.foodcont.2017.08.004

Montiel, R., Martín-Cabrejas, I., Peirotén, Á., Medina, M. (2016)

Innovative Food Science and Emerging Technologies | 35 : 111-118

DOI: 10.1016/j.ifset.2016.04.013

Montiel, R., Martín-Cabrejas, I., Medina, M. (2016)

Journal of the Science of Food and Agriculture | 96 : 2573-2578

DOI: 10.1002/jsfa.7378

Martínez-Suárez, J.V., Ortiz, S., López-Alonso, V. (2016)

Frontiers in Microbiology | 7

DOI: 10.3389/fmicb.2016.00638

Ortiz, S., López-Alonso, V., Rodríguez, P., Martínez-Suárez, J.V. (2016)

Applied and Environmental Microbiology | 82 : 308-317

DOI: 10.1128/AEM.02824-15

Montiel, R., Martín-Cabrejas, I., Medina, M. (2015)

Food Control | 51 : 122-128

DOI: 10.1016/j.foodcont.2014.11.010

López-Alonso, V., Ortiz, S., Martínez-Suárez, J.V. (2015)

Genome Announcements | 3

DOI: 10.1128/genomeA.00077-15

Ortiz, S., López, V., Martínez-Suárez, J.V. (2014)

International Journal of Food Microbiology | 189 : 106-112

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.08.007

Bravo, D., de Alba, M., Medina, M. (2014)

Food Microbiology | 41 : 27-32

DOI: 10.1016/j.fm.2014.01.010

Ortiz, S., López, P., López, V., Martínez-Suárez, J.V. (2014)

Foodborne Pathogens and Disease | 11 : 517-519

DOI: 10.1089/fpd.2013.1724

Ortiz, S., López, V., Garriga, M., Martínez-Suárez, J.V. (2014)

International Journal of Food Science and Technology | 49 : 753-758

DOI: 10.1111/ijfs.12362

Montiel, R., Martín-Cabrejas, I., Gaya, P., Medina, M. (2014)

Food and Bioprocess Technology | 7 : 2319-2329

DOI: 10.1007/s11947-014-1287-9

Montiel, R., Martín-Cabrejas, I., Langa, S., El Aouad, N., Arqués, J.L., Reyes, F., Medina, M. (2014)

Food Microbiology | 44 : 1-5

DOI: 10.1016/j.fm.2014.05.006