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​Laboratorio de Calidad Tecnológica

Servicios y Técnicas analíticas.

• Realización de estudios sobre la calidad tecnológica de sus productos para el sector cerealista, tanto para agricultores, semilleros, cooperativas e industrias de moltura, en base a la legislación vigente.
  

• Investigación y evaluación de características tecnológicas de calidad en los productos para conseguir su diferenciación en los mercados.
  
  
• Apoyar la investigación e innovación agraria con datos analíticos en la búsqueda y consolidación de nuevas variedades.
  

• Servicios a empresas del sector, para las que realizamos:

Análisis generales para todas las especies: Peso mil semillas, Peso Hectolitro, determinaciones de proteína y humedad.

Análisis específicos según especies y necesidades:

+ Cereales:

Trigos: Rendimiento molienda, Porcentajes de vitrosidad y punta negra, Fallin Number, Cantidad y calidad del gluten (Gluten Index, índice sedimentación SDS, Zeleny), índice amarillo, Ensayo alveográfico y ensayo alveográfico degradación.

        Cebada: Ensayo de cribado.

        Arroz: Porcentaje de amilosa.  

+ Oleaginosas: Porcentaje de grasa.

+ Leguminosas: Características del grano, volumen absorción agua, relación piel/albumen, cochura.

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